Từ xưa, giết mổ chim câu được xem là thượng phẩm vị giàu giá bán trị bổ dưỡng giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách chế biến món chim bồ câu

Theo Đông y, giết mổ chim câu bao gồm tính bình, vị ngọt, nhiều dưỡng hóa học rất tốt cho những người già, trẻ em, bà bầu và bạn mới nhỏ dậy. Bởi thế, những món ngon từ bỏ chim câu luôn luôn được những bà chuyên lo việc bếp núc ưu tiên vào thực đối chọi vào mùa đông.

1. Cháo chim câu hạt sen

Cháo nở bung như hoa, làm thịt chim câu mềm ngọt tự nhiên, hạt sen với đậu xanh bùi bùi, hài hòa và hợp lý rất hấp dẫn. Món ăn này bồi bổ cho những người mới nhỏ dậy, hiện tượng suy nhược cơ thể, trẻ con suy bồi bổ và thanh nữ mang thai.



Tùy theo khẩu vị có 2 bí quyết nấu.

Cách 1: Sơ chế rồi chặt miếng vừa ăn (hoặc nhằm cả con) hầm thuộc gạo, phân tử sen tính đến khi cháo bung nở là được, bao nhiêu vị ngọt thấm vào trong đó.

Cách 2: lọc thịt băm nhỏ, xào cho thơm cùng đậm vị, phần xương thì hầm thuộc cháo mang đến chín mềm. Khi ăn xúc làm thịt chim câu mang lại lên trên, rắc thêm hành răm, tiêu và hưởng thụ nóng.

Xem thêm: Tàu Sân Bay Trung Quốc Bị Cháy, Liêu Ninh (Tàu Sân Bay Trung Quốc)

2. Nem chim người yêu câu

Nem chim câu là những món ngón trong mâm cỗ truyền thống cuội nguồn của làng mạc gốm chén bát Tràng rất lâu rồi được dùng làm tiến vua. Nem chim câu đạt quality là từng chiếc nem cùng với vỏ xung quanh vàng giòn, bên phía trong nhân ngọt bùi dư vị rất cá tính từ chim câu.



Để có tác dụng nem chim câu ngon chú ý rau trái cây ngâm rửa, để ráo bắt đầu sơ chế, ướp thịt chim câu trước, khi nào gói thì mới trộn tầm thường thịt, rau củ củ cùng trứng, thêm chút dầu ăn để nem không khô mà lại vẫn ngon. Lúc gói chú ý vừa tay, vì nếu chặt thừa nem vẫn vỡ lúc rán.

3. Xôi chim câu

Xôi chim câu dẻo mềm, căng mẩy hòa quấn với giết mổ chim câu béo bùi, hành phi thơm lừng, giòn rụm lôi cuốn từ ánh nhìn đầu tiên.



Để tất cả món xôi chim câu ngon, bạn để ý chọn chim ra ràng theo kinh nghiệm người xưa "https://hmweb.com.vn/cach-che-bien-mon-chim-bo-cau/imager_1_9843_700.jpg"https://hmweb.com.vn/cach-che-bien-mon-chim-bo-cau/imager_1_9843_700.jpgNhất chim ra ràng, nhì nữ giới bỏ guốc"https://hmweb.com.vn/cach-che-bien-mon-chim-bo-cau/imager_1_9843_700.jpg"https://hmweb.com.vn/cach-che-bien-mon-chim-bo-cau/imager_1_9843_700.jpg. Dịp này, chim ước chừng 15 ngày tuổi, háu nạp năng lượng nên giết mổ mềm, dày ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.

Chim câu sơ chế xong nên thui qua rồi bắt đầu lọc thịt, băm nhuyễn, rồi ướp chút gia vị, xào săn trên lửa béo để giữ vịt ngọt mượt tự nhiên. Sau thời điểm đồ xôi lần 1 chín 80% thì bỏ thịt chim câu vào trộn hồ hết đồ tiếp lửa 2 thì toàn bộ quyện lại ngọt bùi vô cùng ngon.

4. Người tình câu hầm dung dịch bắc, ngải cứu

Món ý trung nhân câu hầm thuốc bắc với nguyên liệu đơn giản nhưng được xem như thang dung dịch bổ, tăng mức độ đề kháng xuất sắc cho cơ thể trong máu trời lạnh buốt và chống các loại virus. Để đổi khác khẩu vị, xung quanh thuốc bắc, bạn có thể hầm chim câu với phân tử sen, củ năng, dừa hoặc hoa quả (lê, vải)... đều rất tốt cho mức độ khỏe.



>> Xem phương pháp làm ý trung nhân câu hầm thuốc bắc, ngải cứu

Bùi Thủy


Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống
Chia sẻCopy liên kết thành công
×
*

*
|
*

Chia sẻ