Nấu những món ngon mỗi ngày cùng với cách làm chả giò thịt heo khoai môn đơn giản mà kết quả lại cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu quen thuộc cùng hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm ngay. Chả giò là món ăn uống ngon hàng ngày quen thuộc với rất nhiều người. Màu đá quý ươm bắt mắt, khi ăn đem lại xúc cảm giòn tan và ngọt mềm từ phần nhân mặt trong.

Bạn đang xem: Cách làm chả giò khoai môn thịt

Có không hề ít cách biến tấu khác nhau để triển khai món chả giò: giò lụa tôm giết khoai môn, chả lụa thịt heo, thậm chí chả giò chay rau củ củ,… thôi cũng tạo hương vị hấp dẫn.

*
Chả giò – món ăn uống quen thuộc của rất nhiều người Việt (Ảnh: Internet)


Nội dung chính:


Cách làm chả giò thịt heo khoai môn ngonCác cách thực hiện:

Cách làm chả giò thịt heo khoai môn ngon

Nguyên liệu

Thịt heo nạc: 500grKhoai môn: 500grCà rốt: 3 củHành tím: 3 củTrứng gà tươi: 2 quảBún tàu/miến: 300grBột đậu xanhGia vị: đường, muối, tiêu xayBánh tráng 1-2 tập

Các cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, lọc vứt da và mỡ, xay hoặc băm nhuyễn.

Hành tím và cà rốt rửa sạch, hành băm nhỏ còn cà rốt nạo gai nhỏ.

Bún tàu hay còn được gọi là miến ngâm trong nước, vừa nhằm tẩy bụi bặm vừa để gia công mềm. Rửa chấm dứt để ráo nước và cắt nhỏ.

Khoai môn rửa sạch, nạo vỏ rồi bào thành sợi dài và mỏng mảnh để riêng ra một bát.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Trộn toàn bộ các nguyên liệu chuẩn bị ở bên trên chung vào một nồi khổng lồ hoặc một âu đựng, nêm nếm các gia vị như hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, thêm nhì quả trứng (trứng để giúp đỡ nhân khoai với thịt mượt hơn), hòn đảo đều, dùng đũa hoặc đeo căng thẳng ni lông nhằm bóp đều. Trộn đều sau đó để khoảng chừng 20 phút mang đến ngấm đều gia vị.

Xem thêm: Trẻ Sơ Sinh Không Đi Tiểu Được Có Nguy Hiểm Gì Đến Sức Khỏe Không?

Ngoài ra, chúng ta có thể thêm tôm để sở hữu món chả giò khoai môn tôm thịt ví như muốn.

*
Vắt thô nhân chả lụa để lúc chiên chả lụa được giòn vĩnh viễn (Ảnh: Internet)

Trong khi chờ gia vị ngấm thì các bạn tranh thủ đi hấp bột đậu xanh. Hấp dứt trộn chung và nồi/ bát âu đựng phía trên.

Bước 3: Gói và chiên chả giò

Lấy bánh tráng, đến nhân vào rồi cuốn lại, lưu giữ gói chặt tay và kín hai đầu để nhân không rơi ra ngoài.

Bắc chảo đổ dầu vào để rán, ghi nhớ để ngập trong dầu miếng giò lụa cho nhanh chín đều. Khi chín thì giò lụa heo sẽ auto nổi lên, thấy màu rubi tươi là chả lụa đã chín cùng gắp ra dĩa.

*
Nên chiên ngập dầu để chả giò giòn rộng (Ảnh: Internet)

*
Thành quả là món chả giò thịt lợn khoai môn thơm, bùi, bự ngậy với giòn rụm (Ảnh: Internet)

Một số phương pháp để chả giò giòn lâu:

Dùng đúng các loại bánh tráng khi cuốn chả giò: đề xuất dùng một số loại bánh tráng ngon, còn mới, quality tốt để cuốn. Khi làm món chả lụa thịt khoai môn chúng ta cũng có thể dùng bánh tráng rế, bánh tráng đỗ xanh để cuốn chả giò.Vắt ráo nhân: vị khoai môn đựng nhiều nước, nếu bạn muốn món chả lụa thịt heo khoai môn giòn lâu thì cần vắt thô nhân trước khi cuốn. Nhân khi trộn buộc phải vắt kỹ bởi túi vải các loại rau trái cây đã sơ chế nhằm ráo khô nước.Cho giấm hoặc chanh vào nước nhúng bánh tráng: mang lại 1-2 muống nêm canh giấm white vào nước nhúng bánh tráng lúc cuốn chả giò. Cách làm này thì bánh tráng tinh giảm hút dầu khi chiên và giúp chả lụa giòn thọ hơn.Làm khô vỏ chả giò: làm khô vỏ chả giò trước khi đem chiên bằng cách cho vào tủ rét mướt 1h-2h trước khi chiên. Yêu cầu để các cuốn chả giò cách cách nhau để nước được bay hơi đều. Chú ý, lúc cuốn giò lụa cũng buộc phải nhúng vừa độ ẩm mềm bánh tráng, ko nhúng quá ướt.Dùng chanh tươi: khi dầu chưa nóng, đem một miếng chanh tươi núm nước cốt vào chảo dầu. Tiếp đến đợi dầu nóng và cho chả lụa vào rán bình thường.Chiên ngập dầu: rán trong nồi hoặc chảo mập để lượng dầu vừa ngập chả giò. Trong khi chỉ cho giò lụa vào chiên khi khi dầu nóng lên già.Chiên 2 lần: hoàn toàn có thể dùng cách chiên gấp đôi để chả lụa được giòn thọ hơn. Chiên lần một qua lửa nhỏ để chín nhân rồi vớt ra để ráo dầu. Lúc gần ăn uống chiên lại lần nhị với lửa lớn để làm lớp quanh đó vàng giòn.

*
Làm thô vỏ chả giò bằng cách bỏ vào tủ rét mướt để chả giò giòn dài lâu (Ảnh: Internet)

Hoàn thành CÁCH LÀM CHẢ GIÒ thịt heo khoai môn nhanh giường qua 3 bước tiến hành với thời gian ngắn là vấn đề nằm trong vòng tay. Bạn nhanh tay ghi chép công thức vào sổ tay để thực hiện khi quan trọng nhé. Để rất có thể học phương pháp nấu những món ăn truyền thống lâu đời Việt Nam lôi cuốn khác, bạn cũng có thể điền vào form bên dưới để được công ty chúng tôi tư vấn cụ thể hơn về chương trình đào tạo.