Cách có tác dụng cút lộn xào me thơm phức mũi, trứng cút không bị nát, nước nóng me sánh mịn, vị chua cay mặn ngọt hòa quyện và cuốn hút người nạp năng lượng ở độ bùi ngậy siêu lôi kéo nữa vẫn được share trong bài xích viết. Món nạp năng lượng này còn gọi là sốt me, rang me, ngào me... Cùng phải ăn nóng bắt đầu ngon, để nguội trứng có khả năng sẽ bị tanh cùng cứng.

Bạn đang xem: Cách làm cút lộn xào me ngon


*
chim cút lộn xào me
30 quả trứng phắn lộn 1 chai nước sốt me 4-5 tép tỏi 1-2 nhánh sả 1 củ gừng 2 củ hành khô 20g hạt lạc (lạc) 1 bó rau củ răm 1-2 trái ớt 10g cùi dừa 30ml nước dừa 30g bơ thực thứ 20g bột bắp Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, tiêu
*
nguyên liệu

Sơ chế trứng tếch lộn

Trứng phắn lộn cọ qua cho sạch. Nấu bếp 1 nồi nước, thổi nấu sôi thả trứng tếch vào nhằm luộc. Lúc nước bùng sôi lại, hạ bé dại lửa nhằm sôi bé nhỏ và luộc trứng trong tầm 10-12 phút cùng với cùng một ít muối bột hạt. Trứng chín ủ vào nồi thêm 5 phút rồi vớt ra nhằm nguội. Có thể ngâm trong nước lạnh lẽo 1 lúc nhằm dễ tách vỏ.

*
Trứng chim cút luộc dứt ngâm nước lạnh đến dễ bócTrứng cun cút lộn luộc khôn xiết khó tách vỏ, dễ dẫn đến vỡ nát khiến quả trứng không hề nguyên vẹn. Có một cách bóc trứng dễ mà hmweb.com.vn muốn chia sẻ cùng với chúng ta đó là trước lúc bóc, bạn dập dịu viền bao quanh quả trứng xuống mặt bếp hoặc thớt, sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ ra. Làm do vậy rất dễ bóc tách vỏ mà không còn bị lẹm vào phần bên phía trong của quả trứng.

Trứng tếch lộn bóc xong để rời ra ra 1 bát.


Sơ chế nước nóng me

Nước sốt me bạn cũng có thể mua sẵn sống các siêu thị đồ khô hoặc khôn cùng thị, rất tiện nghi cho bài toán chế biến. Nếu như không mua được chai sốt me, chúng ta cũng có thể chế phát triển thành nước nóng me bằng phương pháp sau:

Nếu sử dụng me tươi, bạn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cho vào bát, đổ nước rét vào và sử dụng muôi dầm nhuyễn để đưa thịt me rồi chắt vứt hạt, chỉ lấy nước cốt me.Nếu dùng một số loại me khô đã có ngào sẵn với đóng gói, cho me vào bát, đổ nước nóng vào, hóng 1 lúc nhằm me mượt ra, rồi khuấy đều, dầm nhuyễn để tách bóc lấy làm thịt me với nước cốt tương tự như như trên.

Lưu ý, me tươi với me thô ngào sẵn gồm vị tương đối chua với chua hơn so cùng với chai sốt me nên khi nấu các bạn nhớ kiểm soát và điều chỉnh thêm lượng đường.


Sơ chế các nguyên liệu khác

*
Sơ chế những nguyên liệu
Hành, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, 1 nửa dùng dao đập dập băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Ớt tươi băm nhỏ. Sả tách bóc bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa thật sạch sẽ rồi đập dập, băm nhỏ.

Tỏi chúng ta cho ít, đủ để chế tác hương vị. Không nên dùng những tỏi vị theo 1 số ít nghiên cứu, tỏi kiêng với trứng vịt lộn, cút lộn. 

Khi làm phắn lộn xào me, nhiều người thường thích ăn với với bánh mì. Cùng cũng tùy vào mùi vị từng tín đồ mà rất có thể bỏ sả tốt không. Tuy nhiên có thêm sả thì mùi vị món nạp năng lượng sẽ thơm bùi hơn. Bởi vì thế nếu cần sử dụng sả, chúng ta dùng với con số ít và đề nghị băm thật nhuyễn bởi vì sả hơi cứng, bởi vậy khi ăn sẽ không bị lạo xạo.

Nếu không ăn uống được cay, chúng ta cũng có thể dùng ớt sừng cụ thế.

Xem thêm: Soompi On Twitter: "Actress Son Ye Jin Talks About Dating, Peerless Yuppie Kim Nam

Cùi dừa rửa qua, cắt miếng mỏng. Hoàn toàn có thể bào sợi 1 ít cùi dừa để khi món ăn đã trả thành, bạn rắc lên trên mặt sẽ bắt mắt hơn.

Đậu phộng rang chín vàng, để nguội, xát vỏ, cán vỡ vạc đôi hoặc giã thô. Tránh việc giã lạc quá nhuyễn.

Rau răm nhặt cọ sạch, nhằm ráo. Tiếp nối thái rối 1 ít, 1 ít giữ nguyên để cho lên đĩa tếch lộn xào me sau khoản thời gian đã nấu xong.


Chiên trứng phới lộn

Để trứng phới lộn xào me không bị vỡ nát lúc nấu, bạn nên chiên sơ qua trứng. Và trước khi chiên, che 1 lớp áo mỏng manh bột bắp mang đến trứng được dai.

*
Chiên trứng cútCho dầu lấn sâu vào chảo, lượng dầu không nên quá nhiều, chỉ việc đủ láng khía cạnh chảo là được, dầu sôi thả trứng cút vào rán sơ qua. Rán đến lúc trứng xém xém lại, tính thời hạn chiên khoảng tầm 30-40 giây thì tắt bếp, đã cho ra bát.


Khi rán trứng cút lộn, bạn không nên đảo, nên làm dùng cán chảo xóc qua xóc lại nhằm trứng không biến thành vỡ nát.


Cách làm phắn lộn xào me

Cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, 5 thìa bơ, nấu nướng ở lửa nhỏ vừa đủ nhằm bơ nóng và tan chảy. Sau đó phi thơm hành, tỏi, sả, ớt và gừng băm. Tiếp nối cho 150ml nước nóng me vào và sẽ nêm gia vị, gồm bao gồm 2 thìa nạp năng lượng cơm tương ớt, 1 thìa ăn uống cơm tương cà. 

Và do nước sốt me bao gồm vị chua nên các bạn cần nếm nếm thêm đường. Với lượng sốt me như trên, chúng ta cho 4 thìa ăn cơm con đường và nêm thêm ngay gần 4 thìa ăn cơm nước mắm. Khuấy hồ hết và cho cùi dừa vào. Lúc nước sốt me sôi, mang lại trứng phắn vào nhằm xào me. 

*
Cút lộn xào meBột bắp sử dụng 1 thìa ăn cơm, hòa cùng với 4 thìa ăn cơm nước. Khuấy mọi và rưới rảnh vào nồi để chế tạo ra độ sánh cho nước sốt me. Nấu thêm 1 phút thì cho khoảng 3 thìa ăn uống cơm nước dừa vào để sản xuất độ ngậy. 

Cuối cùng chúng ta thả rau răm thái rối vào, khuấy hầu như và rắc thêm ít tiêu xay với tắt bếp. Tính tự lúc đến bột bắp đến lúc món ăn uống hoàn thành, thời hạn nấu khoảng chừng 2 phút là bột chín. Cho cút lộn xào me ra đĩa, rắc thêm rau răm, hạt đậu phộng lên. 

Khi nấu cút lộn xào me, bạn nên để lửa bếp ở mức nhỏ dại vừa, vặn lửa to quá nước sốt giỏi bị cạn, cháy. Thỉnh phảng phất lật để trứng phới thấm đẫm nước sốt. 

*
Rắc thêm hạt lạc lên trên nếu ưng ý

Yêu mong thành phẩm

Trứng cút lộn xào me vừa đủ gia vị giữ mùi nặng thơm nức mũi, thứ hương thơm ngào ngạt, ngọt ngậy, kích thích hợp khứu giác và vị giác của bạn thưởng thức.


*
Đây là món nạp năng lượng mà nhiều người dân rất ưa chuộng bởi mùi vị đậm đà, xen lẫn vị chua dịu, thơm thanh của sốt me.
*
Cút lộn xào me nên nạp năng lượng lúc nóng, ăn uống nguội trứng sẽ sở hữu vị tanh, hương vị của món nạp năng lượng cũng sụt giảm rất nhiều.
*
Có thể ăn lẫn với bánh mì, chấm với nước nóng me sánh mịn hết sức ngon.
tuy vậy trứng chim cút lộn chứa đựng nhiều đạm, cũng chính vì thế nhưng mà dù siêu thơm ngon cơ mà thỉnh thoảng chúng ta hẵng chế biến nếu như không muốn bị quá chất. Chúc chúng ta thành công và ngon mồm với cách làm phắn lộn xào me cơ mà hmweb.com.vn đã share nhé!